美國牛奶紙盒包裝市場黯然失色

美聯(lián)社報道，最近一份關(guān)于乳業(yè)市場的調(diào)查表明：孩子們越來越青睞于圓塑料瓶裝的牛奶，而對昔日的半品脫（英美容量或液量名，等于二分之一夸脫）紙盒裝牛奶漸漸失去了興趣。

　　根據(jù)美國奶制品委員會的數(shù)據(jù)，目前美國已有1250多所學(xué)校將目光轉(zhuǎn)向了瓶裝牛奶，當(dāng)然這僅是美國學(xué)校的一小部分，但與2000年的零記錄相比確是一大轉(zhuǎn)變。
　　那些方紙盒對于孩子們來說簡直是一大難題，”新罕布什爾的農(nóng)業(yè)部部長斯蒂夫?泰勒研究了新英格蘭320所學(xué)校的發(fā)展趨勢后說，“學(xué)校教師坦言，你甚至要花費整個午餐時間去打開那些包裝。”
　　其實，塑料包裝長期以來一直被蘇打水及其它飲料市場看好，直到2002年美國奶制品委員會的調(diào)查發(fā)現(xiàn)嘗試瓶裝牛奶的學(xué)校的消售量增加了18％，美國其它學(xué)校才開始效仿。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)飲用瓶裝牛奶還可以讓孩子們喝得更干凈，減少了牛奶的浪費。
　　從紙盒包裝到塑料包裝的轉(zhuǎn)變使得學(xué)校跟上了牛奶包裝市場的總體發(fā)展趨勢。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，在2001年，美國82％以上的牛奶制品都是采用塑料包裝，相比1971年增長了15％。
　　學(xué)校瓶裝牛奶飲用量的增長在一定程度上歸功于幼兒教師，他們說塑料瓶蓋孩子們更容易打開，圓瓶包裝更適合孩子們使用，當(dāng)然市場的洞察力還是占據(jù)主導(dǎo)因素。幾年前，紙盒包裝牛奶隨著相當(dāng)灼眼的瓶裝果汁和蘇打水一同上市，在學(xué)校里顯得極為普通，乳業(yè)相關(guān)部門就預(yù)料它不會有好的市場前景。
　　現(xiàn)在，許多學(xué)校將瓶裝牛奶放置在前門為透明玻璃的直立冰箱中－就像是便利店一樣，出于對肥胖人群的考慮，所有美國學(xué)校已經(jīng)將蘇打水自動販賣機(jī)全部替換成了牛奶自動販賣機(jī)。
　　最近溫迪屋（wendy’s）和麥當(dāng)勞快餐連鎖店也將紙盒牛奶換成了瓶裝牛奶，銷售量直線上漲。瓶裝牛奶也為素以午餐供應(yīng)來維持運營的學(xué)校餐飲業(yè)帶來了新的商機(jī)。
　　美國自從20世紀(jì)70年代以來就很少飲用牛奶了，乳業(yè)有關(guān)人士希望能夠在孩子們身上扭轉(zhuǎn)這一趨勢，使美國人牛奶的飲用量有所增加。