個(gè)性化設(shè)計(jì)：飲料機(jī)械業(yè)的發(fā)展方向

我國(guó)飲料機(jī)械工業(yè)的發(fā)展方向，要盡量滿足不同種類、不同層次的多樣化市場(chǎng)需求，向用戶提供能夠提升品位、豐富內(nèi)涵的技術(shù)裝備，是當(dāng)今飲料機(jī)械行業(yè)企業(yè)的目標(biāo)。南京輕工業(yè)機(jī)械廠提出的產(chǎn)品“個(gè)性化設(shè)計(jì)”目標(biāo)，代表了飲料機(jī)械行業(yè)企業(yè)的發(fā)展方向。

　　加大技術(shù)更新力度，使產(chǎn)品更先進(jìn)，更實(shí)用，更符合衛(wèi)生要求和環(huán)保要求。以PET瓶裝飲料灌裝生產(chǎn)線為例，將現(xiàn)有的低溫灌裝向常溫灌裝發(fā)展，可大幅度節(jié)約能源。就灌裝設(shè)備來說，目前國(guó)內(nèi)飲料生產(chǎn)線的技術(shù)特點(diǎn)為低溫灌裝，灌裝溫度0℃～4℃，糖水比1∶3～1∶6，CO2含氣倍數(shù)最高可達(dá)4倍以上。其優(yōu)點(diǎn)是
　　CO2含氣倍數(shù)準(zhǔn)確，飲料溫度低，特別有利于后續(xù)灌裝工序。但近年來國(guó)外已陸續(xù)推出常溫灌裝生產(chǎn)線，灌裝溫度15℃，其他參數(shù)與低溫灌裝參數(shù)相同。常溫灌裝對(duì)混合機(jī)特別是灌裝機(jī)提出了更高要求。灌裝工序最好能實(shí)現(xiàn)快、慢速灌裝，常溫灌裝最大好處是節(jié)能。對(duì)于混合機(jī)，它無需將25℃水冷卻至0℃左右，而對(duì)于溫瓶機(jī)也無需從8℃左右將飲料加熱到40℃，其節(jié)能效果非常顯著。
　　包裝多樣化。在釀酒飲料等產(chǎn)品的包裝過程中，多樣化包裝是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)商品的要求。因此商品包裝多樣化是飲料機(jī)械業(yè)產(chǎn)品的開發(fā)任務(wù)。同時(shí)應(yīng)根據(jù)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，充分體現(xiàn)綠色包裝方案。例如生產(chǎn)多樣化成品包裝的貼標(biāo)機(jī)、多樣化成品包裝機(jī)，生產(chǎn)可供用戶選擇的塑箱、紙箱、熱收縮膜等各種裝箱裝備。
　　廣泛應(yīng)用機(jī)器人技術(shù)、機(jī)電一體化技術(shù)、智能化計(jì)算機(jī)控制技術(shù)。在發(fā)達(dá)國(guó)家，這些已是十分成熟的技術(shù)，它們可使傳統(tǒng)的機(jī)械設(shè)備變得簡(jiǎn)單可靠。在釀酒飲料等產(chǎn)品的包裝過程中，多樣化的包裝是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)商品的要求。在實(shí)現(xiàn)其復(fù)雜包裝功能的過程中，離開機(jī)電一體化，其制造和控制幾乎是不可能的。
　　具體地說就是要在包裝材料上線———拆、卸垛機(jī)和卸箱機(jī)、成品下線———裝箱（紙箱和塑箱）機(jī)和碼垛機(jī)、多樣化成品包裝的貼標(biāo)機(jī)、在線檢測(cè)和控制、包裝材料和成品的自動(dòng)檢測(cè)、工況參數(shù)檢測(cè)顯示和自控、多樣化成品包裝、輸送系統(tǒng)自動(dòng)控制和監(jiān)測(cè)管理、糖化和發(fā)酵自動(dòng)控制系統(tǒng)等方面運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)，推廣應(yīng)用CAD（計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)）、CAM（計(jì)算機(jī)輔助制造）、FMS柔性加工系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)MIS系統(tǒng)管理下的立體倉庫和物流系統(tǒng)、在信息集成基礎(chǔ)上的營(yíng)銷服務(wù)系統(tǒng)、以節(jié)能和環(huán)保為前提的新型包裝材料的研制開發(fā)、自動(dòng)生產(chǎn)線監(jiān)測(cè)、管理和故障診斷系統(tǒng)等先進(jìn)技術(shù)，使我們國(guó)家的飲料機(jī)械制造業(yè)提高到一個(gè)更高的水平。