河北“奶業現代化生產技術”課題９項成果通過專家鑒定

據從石家莊市科技局了解到，由三鹿集團等單位承擔的“十五”國家重大科技專項－－“華北農區奶業現代化生產技術繼承與產業化示范”課題，目前已有９個乳品加工方面的成果通過省級專家鑒定，其中１項達到了國際先進水平，８項達到國內領先水平。　

　　據介紹，國家重大科技專項“華北農區奶業現代化生產技術繼承與產業化示范”課題，其中包括“華北農區荷斯坦牛的改良與示范”、“高產奶牛快速繁育技術集成與示范”、“奶牛集約化飼養技術集成與示范”、“奶業現代化生產技術綜合配套及服務體系”等７個子課題。主要任務是針對河北省奶牛規模化，產業化生產亟須解決的良種、飼料資源開發飼養管理、疫病防治、乳品加工等問題，集中攻克一批關鍵技術，為奶牛規模化生產提供一批先進適用的技術、工藝、設備。這個課題２００２年啟動，由石家莊市三鹿集團承擔，河北農大、河北省畜牧獸醫研究所協作完成。國家科技部撥款１０００萬元，支持項目的進行，河北省也有相應的匹配資金給予支持。按照課題任務的要求，今年年底將完成所有課題的研究。　

　　據了解，經過近３年時間的努力，三鹿集團與河北農大等科研人員合作，已按計劃順利完成了“十五”重大科技專項的各項任務。其中，達到國際先進水平的“牛胎盤免疫調節多肽的分離純化、理化性質、結構及其免疫作用”的研究，采用了體外培養淋巴細胞增殖實驗，篩選出具有免疫調節作用的活性多肽，免疫調節活性多肽的分離純化采用離子交換層析、凝膠排阻和反相高效液相層析等不同原理的分離純化技術，得到的免疫調節活性多肽的純度達到９０％以上，為保健食品及生物醫藥業提供了寶貴的原料；達到國內領先水平的“牛乳致敏因子β－乳球蛋白的去除及牛初乳鐵蛋白與免疫球蛋白的提取技術研究”成果，篩選出了適合于分離牛乳中β－乳球蛋白的離子交換樹脂，確定了離子交換樹脂法分離β－乳球蛋白的適宜條件，使β－乳球蛋白去除率達到８０％以上，為今后開發低致敏性嬰幼兒配方奶粉開辟了新途徑；“華北農區乳及乳制品質量快通監測體系”，開發出了華北農區乳及乳制品質量快速檢測技術體系管理軟件，通過網絡實現檢測資源共享和遠程傳輸、控制，可以對三鹿集團原料乳和乳制品質量進行有效控制；“乳品加工與質量安全檢測技術集成與示范”等項科技成果，將有效提高河北省乳品品質、乳品加工和質量安全檢測技術。